清城传统村落:飞来峡镇银地行政村——江口汛村
2024-04-28

江口汛村,位于飞来峡镇西南部,距镇人民政府约15.5千米,由江口汛、竹园2个村民小组组成。村落始建于清康熙年间(1662一1722年),村落位于潜江汇入北江的河口地带,过去每逢汛期常受洪涝影响,村民通常在汛期前搬离村子,洪水退后再搬回村里正常生活,故取名江口汛村。村庄坐落于飞来峡(又名禺峡、中宿峡、清远峡)北峡入口东岸,背靠飞来峡大塘尾山,北临潖江。村舍坐南向北,村前与潖江相隔之处有一个风景优美的天然沙滩,面积约60公顷,目前已开发为乡村旅游项目一聚美金沙滩。村东是乐广高速公路北江特大桥,村道连接省道S253线(银英公路)。

世居村民有张、练、李、朱四姓。张姓先祖早年从曲江县大路下坝村迁至清远高田文洞村,后迁至高田江步村,清康熙年间(1622-1722年)再分迁至此地。练姓,1923年从新丰县迁入。李姓,1966年从清远飞霞山李家庄迁入。朱姓源流不详。2015年末,村中有户籍人口350人。村民均为汉族,属广府民系,通用方言为粤语。
特色农产品有笋干,经过挖笋、削笋、煮笋、漂笋、切片或落榨等工序,最后晒干即可。传统节庆食品有白斩鸡、糖环、粽子、艾糍、萝卜糕等。白斩鸡(又叫白切鸡),用清远三黄鸡的子鸡为原料,杀后取出内脏,洗净吊干水,将整只鸡放入微滚的开水中,以慢火浸煮至刚熟,取出冷却后斩件上碟,再以花生油、酱油,混以姜蓉和葱头末,做蘸点佐食。

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